Pẹlu idagbasoke ilọsiwaju ati idagbasoke ti ile-iṣẹ kemikali, ile-iṣẹ wa ti ni iriri siwaju ati siwaju sii ni opopona gigun ti idojukọ lori awọn ohun elo aise elegbogi, kii ṣe ni iṣakoso didara ọja nikan, ṣugbọn tun ni abojuto awọn oṣiṣẹ ṣaaju ati lẹhin awọn tita , ati awọn ifihan ti ọja ẹrọ. Awọn ibeere ti o muna ti iṣagbega ati igbesoke ti jẹ ki ile-iṣẹ wa lọ siwaju ati siwaju, gigun ti awọn agbegbe alabara ti n gbooro ati gbooro, ati iwọn iṣowo tun n pọ si ni ọdun nipasẹ ọdun, pẹlu idagbasoke ati iwadii ti awọn ohun elo aise ohun ikunra. Ni afikun, ile-iṣẹ wa lọwọlọwọ ni awọn iṣẹ ṣiṣe tuntun ni ilọsiwaju ni awọn ofin ti awọn ohun elo aise elegbogi. A n kọ agbegbe iṣelọpọ ti diẹ sii ju awọn mita mita 7,000 lati ṣe amọja ni iṣelọpọ ti resveratrol, ni igbiyanju lati di olupilẹṣẹ akọkọ ti resveratrol. olupese.
Nitorina kini gangan jẹ resveratrol? Jẹ ki n fun ọ ni ifihan kukuru kan.
Resveratrol (3-4'-5-trihydroxystilbene) jẹ polyphenol ti kii-flavonoid ti orukọ kemikali jẹ 3,4',5-trihydroxy-1,2-diphenylethylene (3,4',5-Stilbenetriol), agbekalẹ molikula. jẹ C14H12O3, ati iwuwo molikula jẹ 228.25. Irisi ti resveratrol mimọ jẹ funfun si ina ofeefee lulú, odorless, soro lati tu ninu omi, awọn iṣọrọ tiotuka ni Organic olomi bi ether, chloroform, methanol, ethanol, acetone, ethyl acetate, bbl, pẹlu kan yo ojuami ti 253 ~ 255°C. Sublimation otutu ni 261 ℃. O le han pupa pẹlu awọn ojutu ipilẹ gẹgẹbi omi amonia, ati pe o le fesi pẹlu ferric chloride-potassium ferricyanide lati se agbekale awọ. Ohun-ini yii le ṣee lo lati ṣe idanimọ resveratrol.
Resveratrol Adayeba ni awọn ẹya meji, cis ati trans. O kun wa ni transconformation ni iseda. Awọn ẹya meji le ni idapo pelu glukosi ni atele lati ṣe cis ati trans resveratrol glycosides. Awọn cis- ati trans-resveratrol glycosides le tu silẹ resveratrol labẹ iṣẹ ti glycosidases ninu ifun. Labẹ itanna UV ina, trans-resveratrol le ṣe iyipada si cis-isomer.
Resveratrol ṣe agbejade fluorescence labẹ ina ultraviolet 366nm. Jeandet et al. pinnu awọn abuda iwoye UV ti resveratrol ati awọn oke gbigba infurarẹẹdi rẹ ni 2800 ~ 3500cm (OH bond) ati 965cm (fọọmu trans ti mnu meji). Awọn idanwo ti fihan pe trans-resveratrol jẹ iduroṣinṣin paapaa ti o ba fi silẹ fun ọpọlọpọ awọn oṣu, ayafi ni awọn buffers pH giga, niwọn igba ti o ti ya sọtọ patapata lati ina.
Resveratrol ni bioavailability kekere diẹ ninu ara, pẹlu awọn iwadii ti n fihan pe bioavailability ti awọn metabolites resveratrol ninu ifun kekere ati ẹdọ jẹ isunmọ 1%. Resveratrol ti wa ni iṣelọpọ ni iyara ninu awọn ẹranko ati pe o de iye ti o ga julọ ni pilasima laarin awọn iṣẹju 5. Awọn ẹkọ iṣelọpọ ti iṣelọpọ ninu awọn ẹranko ti rii pe resveratrol jẹ metabolized nipataki ninu awọn osin bii eku, elede, aja, ati bẹbẹ lọ ni irisi resveratrol sulfate esterification ati awọn ọja glucuronidation. Awọn ẹkọ-ẹkọ ti ṣe idaniloju pe resveratrol ti pin ni awọn fọọmu ti a dè sinu awọn oriṣiriṣi awọn ẹran ara ti osin, ati pe resveratrol ti gba diẹ sii ti o si pin si awọn ẹya ara ti o ni idapo ẹjẹ ọlọrọ, gẹgẹbi ẹdọ, awọn kidinrin, okan ati ọpọlọ. Nipasẹ iwadi lori iṣelọpọ ti resveratrol ninu ara eniyan, a rii pe ifọkansi ti resveratrol ninu pilasima ti eniyan deede ṣe afihan “iṣẹlẹ tente oke meji” lẹhin iṣakoso ẹnu, ṣugbọn ko si iru lasan lẹhin iṣakoso iv (abẹrẹ inu iṣan). ; ifọkansi ti resveratrol ninu pilasima lẹhin iṣakoso ẹnu Awọn ọja akọkọ ti iṣelọpọ oti jẹ glucuronidation ati esterification sulfate. Lẹhin ti awọn alaisan ti o ni akàn colorectal mu resveratrol ni ẹnu, oluṣafihan osi gba kere ju apa ọtun lọ, ati pe awọn metabolites mẹfa, resveratrol-3-O-glucuronide ati resveratrol-4′-O-glucuronide, ni a gba. Sulfate Resveratrol ati awọn agbo ogun glucuronide gẹgẹbi glucuronide, resveratrol-3-O-sulfate, ati resveratrol-4′-O-sulfate.
