Resveratrol ဆိုတာဘာလဲ။

ဒါဆို Resveratrol ဆိုတာ ဘာလဲ။ အတိုချုံး မိတ်ဆက်ပါရစေ။

Resveratrol (3-4'-5-trihydroxystilbene) သည် ဓာတုအမည် 3,4',5-trihydroxy-1,2-diphenylethylene (3,4',5-Stilbenetriol) တို့၏ မော်လီကျူးဖော်မြူလာဖြစ်သော ဖလေဗွန်နွိုက်မဟုတ်သော ပိုလီဖီနောဒြပ်ပေါင်း၊ C14H12O3 ဖြစ်ပြီး မော်လီကျူးအလေးချိန်မှာ 228.25 ဖြစ်သည်။ သန့်စင်သော resveratrol ၏အသွင်အပြင်သည် အဖြူရောင်မှ အဝါဖျော့ဖျော့အမှုန့်၊ အနံ့မရှိ၊ ရေတွင်ပျော်ဝင်ရန်ခက်ခဲပြီး ether၊ chloroform၊ methanol၊ ethanol၊ acetone, ethyl acetate စသည်တို့ကဲ့သို့ အော်ဂဲနစ်ပျော်ဝင်လွယ်သော ပျော်ဝင်လွယ်သော အရည်ပျော်မှတ် 253~ 255°C။ Sublimation အပူချိန်မှာ 261 ℃ ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အမိုးနီးယားရေကဲ့သို့ အယ်ကာလိုင်းပျော်ရည်များဖြင့် အနီရောင်ပေါ်နိုင်ပြီး အရောင်ထွက်ရန်အတွက် ferric chloride-potassium ferricyanide နှင့် ဓာတ်ပြုနိုင်သည်။ ဤပိုင်ဆိုင်မှုကို resveratrol ခွဲခြားသတ်မှတ်ရန်အသုံးပြုနိုင်သည်။

သဘာဝ resveratrol တွင် cis နှင့် trans နှစ်မျိုးရှိသည်။ ၎င်းသည် သဘာဝတွင် အသွင်ကူးပြောင်းမှုတွင် အဓိကအားဖြင့် ရှိနေသည်။ တည်ဆောက်ပုံနှစ်ခုသည် cis နှင့် trans resveratrol glycosides များအဖြစ် ဂလူးကို့စ်နှင့် အသီးသီး ပေါင်းစပ်နိုင်သည်။ cis- နှင့် trans-resveratrol glycosides များသည် အူအတွင်းရှိ glycosidases ၏လုပ်ဆောင်ချက်အောက်တွင် resveratrol ကို ထုတ်လွှတ်နိုင်သည်။ ခရမ်းလွန်ရောင်ခြည်ရောင်ခြည်အောက်တွင်၊ trans-resveratrol ကို cis-isomer အဖြစ်သို့ပြောင်းလဲနိုင်သည်။

Resveratrol သည် 366nm ခရမ်းလွန်ရောင်ခြည်အောက်တွင် fluorescence ကိုထုတ်လုပ်သည်။ Jeandet et al ။ resveratrol ၏ ခရမ်းလွန်ရောင်စဉ်တန်း လက္ခဏာများနှင့် ၎င်း၏ အနီအောက်ရောင်ခြည် စုပ်ယူမှု အထွတ်အထိပ်ကို 2800 ~ 3500cm (OH bond) နှင့် 965cm (transform of double bond) တွင် ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။ အလင်းမှ လုံးဝခွဲထုတ်ထားသရွေ့ pH မြင့်မားသော ကြားခံများတွင် မှလွဲ၍ trans-resveratrol သည် လပေါင်းများစွာကြာအောင် ထားထားလျှင်ပင် တည်ငြိမ်ကြောင်း စမ်းသပ်မှုများက ပြသခဲ့သည်။

Resveratrol သည် ခန္ဓာကိုယ်အတွင်း ဇီဝရရှိနိုင်မှုအတော်လေးနည်းပြီး အူသိမ်နှင့် အသည်းရှိ resveratrol ဇီဝဖြစ်စဉ်များ၏ ဇီဝရရှိနိုင်မှုမှာ ခန့်မှန်းခြေ 1% ရှိကြောင်း လေ့လာမှုများက ဖော်ပြသည်။ Resveratrol သည် တိရိစ္ဆာန်များတွင် လျင်မြန်စွာ ဇီဝြဖစ်ပျက်ပြီး ၅ မိနစ်အတွင်း ပလာစမာတွင် ၎င်း၏ အထွတ်အထိပ်တန်ဖိုးကို ရောက်ရှိသည်။ တိရိစ္ဆာန်များတွင် ဇီဝဖြစ်ပျက်မှုဆိုင်ရာ လေ့လာမှုများအရ resveratrol ကို resveratrol sulfate esterification နှင့် glucuronidation ထုတ်ကုန်များအဖြစ် ကြွက်၊ ဝက်၊ ခွေးစသည်ဖြင့် နို့တိုက်သတ္တဝါများတွင် အဓိကအားဖြင့် ဇီဝြဖစ်ပျက်ကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ လေ့လာမှုများအရ resveratrol သည် နို့တိုက်သတ္တဝါများ၏ မတူညီသောတစ်ရှူးများအတွင်းသို့ ချည်နှောင်ထားသောပုံစံဖြင့် ဖြန့်ဝေကြောင်း အတည်ပြုခဲ့ပြီး resveratrol သည် အသည်း၊ ကျောက်ကပ်၊ နှလုံးနှင့် ဦးနှောက်ကဲ့သို့သော ကြွယ်ဝသောသွေးစိမ့်ဝင်မှုရှိသော အင်္ဂါများတွင် ပိုမိုစုပ်ယူကာ ဖြန့်ဝေကြောင်း အတည်ပြုခဲ့သည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ resveratrol ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကို သုတေသနပြု၍ သာမန်လူများ၏ ပလာစမာတွင် resveratrol ၏အာရုံစူးစိုက်မှုသည် ပါးစပ်ဖြင့်စီမံပြီးနောက် "နှစ်ဆအထွတ်အထိပ်ဖြစ်စဉ်" ကိုပြသခဲ့သည်၊ သို့သော် iv စီမံအုပ်ချုပ်ပြီးနောက် (အကြောထိုးဆေး) တွင်ထိုကဲ့သို့သောဖြစ်ရပ်မျိုးမတွေ့ရပါ။ ; ပါးစပ်ဖြင့် အုပ်ချုပ်ပြီးနောက် ပလာစမာတွင် resveratrol ၏ အာရုံစူးစိုက်မှုသည် အရက်၏ ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၏ အဓိက ထုတ်ကုန်များမှာ glucuronidation နှင့် sulfate esterification တို့ဖြစ်သည်။ အူမကြီးကင်ဆာဝေဒနာရှင်များသည် resveratrol ကို ပါးစပ်ဖြင့်သောက်ပြီးနောက်၊ ဘယ်ဘက်အူမကြီးမှ ညာဘက်အခြမ်းကို စုပ်ယူမှုနည်းသွားကာ ဇီဝဖြစ်စဉ်ခြောက်ခုဖြစ်သော resveratrol-3-O-glucuronide နှင့် resveratrol-4′-O-glucuronide တို့ကို ရရှိသည်။ Resveratrol sulfate နှင့် glucuronide ဒြပ်ပေါင်းများဖြစ်သည့် glucuronide၊ resveratrol-3-O-sulfate နှင့် resveratrol-4′-O-sulfate။