resveratrol ແມ່ນຫຍັງ?

ດັ່ງນັ້ນສິ່ງທີ່ແນ່ນອນແມ່ນ resveratrol? ຂ້າພະເຈົ້າຂໍແນະນໍາໂດຍຫຍໍ້.

Resveratrol (3-4'-5-trihydroxystilbene) ແມ່ນສານປະກອບ polyphenol ທີ່ບໍ່ແມ່ນ flavonoid ທີ່ມີຊື່ທາງເຄມີແມ່ນ 3,4',5-trihydroxy-1,2-diphenylethylene (3,4 ',5-Stilbenetriol), ສູດໂມເລກຸນ ແມ່ນ C14H12O3, ແລະນ້ໍາຫນັກໂມເລກຸນແມ່ນ 228.25. ຮູບລັກສະນະຂອງ resveratrol ບໍລິສຸດແມ່ນສີຂາວຫາສີເຫຼືອງອ່ອນ, ບໍ່ມີກິ່ນ, ຍາກທີ່ຈະລະລາຍໃນນ້ໍາ, soluble ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໃນ solvents ອິນຊີເຊັ່ນ: ether, chloroform, methanol, ethanol, acetone, ethyl acetate, ແລະອື່ນໆ, ມີຈຸດລະລາຍຂອງ 253 ~. 255°C. ອຸນຫະພູມ sublimation ແມ່ນ 261 ℃. ມັນສາມາດປະກົດເປັນສີແດງດ້ວຍການແກ້ໄຂທີ່ເປັນດ່າງເຊັ່ນ: ນ້ໍາ ammonia, ແລະສາມາດປະຕິກິລິຍາກັບ ferric chloride-potassium ferricyanide ເພື່ອພັດທະນາສີ. ຄຸນສົມບັດນີ້ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອກໍານົດ resveratrol.

resveratrol ທໍາມະຊາດມີສອງໂຄງສ້າງ, cis ແລະ trans. ມັນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມີຢູ່ໃນຄວາມສອດຄ່ອງຂອງການປ່ຽນແປງໃນທໍາມະຊາດ. ໂຄງສ້າງທັງສອງສາມາດຖືກລວມເຂົ້າກັບ glucose ຕາມລໍາດັບເພື່ອສ້າງ cis ແລະ trans resveratrol glycosides. cis- ແລະ trans-resveratrol glycosides ສາມາດປ່ອຍ resveratrol ພາຍໃຕ້ການປະຕິບັດຂອງ glycosidases ໃນລໍາໄສ້. ພາຍໃຕ້ການ irradiation ແສງສະຫວ່າງ UV, trans-resveratrol ສາມາດຖືກປ່ຽນເປັນ cis-isomer.

Resveratrol ຜະລິດ fluorescence ພາຍໃຕ້ແສງ ultraviolet 366nm. Jeandet et al. ກໍານົດຄຸນລັກສະນະ spectral UV ຂອງ resveratrol ແລະການດູດຊຶມ infrared ສູງສຸດຂອງມັນຢູ່ທີ່ 2800 ~ 3500cm (OH bond) ແລະ 965cm (transform ຂອງພັນທະບັດສອງ). ການ​ທົດ​ລອງ​ໄດ້​ສະ​ແດງ​ໃຫ້​ເຫັນ​ວ່າ trans-resveratrol ຄົງ​ທີ່​ເຖິງ​ແມ່ນ​ວ່າ​ມັນ​ຈະ​ຖືກ​ປະ​ໄວ້​ສໍາ​ລັບ​ການ​ຫຼາຍ​ເດືອນ​, ຍົກ​ເວັ້ນ​ໃນ pH buffers ສູງ​, ຕາບ​ໃດ​ທີ່​ມັນ​ຢູ່​ຫ່າງ​ໄກ​ສອກ​ຫຼີກ​ຈາກ​ແສງ​ສະ​ຫວ່າງ​.

Resveratrol ມີ bioavailability ຂ້ອນຂ້າງຕໍ່າໃນຮ່າງກາຍ, ມີການສຶກສາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ bioavailability ຂອງ resveratrol metabolites ໃນລໍາໄສ້ນ້ອຍແລະຕັບແມ່ນປະມານ 1%. Resveratrol ຖືກເຜົາຜະຫລານຢ່າງໄວວາໃນສັດແລະເຖິງມູນຄ່າສູງສຸດໃນ plasma ພາຍໃນ 5 ນາທີ. ການສຶກສາ metabolism ໃນສັດໄດ້ພົບເຫັນວ່າ resveratrol ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນ metabolized ໃນສັດລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມເຊັ່ນ: ຫນູ, ຫມູ, ຫມາ, ແລະອື່ນໆໃນຮູບແບບຂອງ resveratrol sulfate esterification ແລະຜະລິດຕະພັນ glucuronidation. ການສຶກສາໄດ້ຢືນຢັນວ່າ resveratrol ໄດ້ຖືກແຈກຢາຍໃນຮູບແບບຜູກພັນເຂົ້າໄປໃນເນື້ອເຍື່ອຂອງສັດລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມ, ແລະ resveratrol ຈະຖືກດູດຊຶມຫຼາຍຂື້ນແລະແຈກຢາຍຢູ່ໃນອະໄວຍະວະທີ່ມີເລືອດອຸດົມສົມບູນເຊັ່ນ: ຕັບ, ຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ຫົວໃຈແລະສະຫມອງ. ໂດຍຜ່ານການຄົ້ນຄວ້າກ່ຽວກັບ metabolism ຂອງ resveratrol ໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມັນພົບວ່າຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງ resveratrol ໃນ plasma ຂອງມະນຸດປົກກະຕິໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນ "ປະກົດການສູງສຸດສອງເທົ່າ" ຫຼັງຈາກການບໍລິຫານທາງປາກ, ແຕ່ບໍ່ມີປະກົດການດັ່ງກ່າວຫຼັງຈາກການບໍລິຫານ iv (ການສັກຢາ intravenous). ; ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງ resveratrol ໃນ plasma ຫຼັງຈາກການບໍລິຫານທາງປາກ, ຜະລິດຕະພັນຕົ້ນຕໍຂອງການເຜົາຜະຫລານຂອງເຫຼົ້າແມ່ນ glucuronidation ແລະ sulfate esterification. ຫຼັງຈາກຄົນເຈັບທີ່ເປັນມະເຮັງລໍາໃສ້ກິນ resveratrol ປາກທາງປາກ, ຈໍ້າສອງເມັດໄດ້ດູດຊຶມຫນ້ອຍກວ່າດ້ານຂວາ, ແລະໄດ້ຮັບສານ metabolites ຫົກຊະນິດ, resveratrol-3-O-glucuronide ແລະ resveratrol-4′-O-glucuronide. ທາດ Resveratrol sulfate ແລະ glucuronide ເຊັ່ນ glucuronide, resveratrol-3-O-sulfate, ແລະ resveratrol-4′-O-sulfate.