Bi pêşkeftin û mezinbûna domdar a pîşesaziya kîmyewî re, pargîdaniya me di riya dirêj a balkişandina li ser madeyên xav dermanan de, ne tenê di kontrolkirina kalîteya hilberê de, lê di heman demê de di çavdêriya karmendan de berî û piştî firotanê de, bêtir û bêtir ezmûn bûye. , û danasîna alavên hilberê. Pêdiviyên hişk ên nûvekirin û nûvekirinê hiştiye ku pargîdaniya me ber bi pêş ve biçe, qada qadên xerîdar her ku diçe berfirehtir û berfirehtir dibe, û qada karsaziyê jî sal bi sal berfireh dibe, tevî pêşkeftin û lêkolîna madeyên xav ên kozmetîkî. Wekî din, pargîdaniya me niha di warê madeyên xav ên dermansaziyê de xwedî karên nû ye. Em naha herêmek hilberînê ya ji zêdetirî 7,000 metre çargoşe ava dikin da ku di hilberîna resveratrol de pispor bibin, hewl didin ku bibin hilberînerê sereke yê resveratrol. şandevan.
Ji ber vê yekê bi rastî resveratrol çi ye? Bihêle ez bi kurtasî bidim nasîn.
Resveratrol (3-4'-5-trihydroxystilbene) pêkhateyek polyphenolek ne-flavonoid e ku navê wê kîmyewî 3,4',5-trihydroxy-1,2-diphenylethylene (3,4',5-Stilbenetriol), formula molekular e. C14H12O3 e, û giraniya molekulê 228,25 e. Xuyabûna resveratrolê safî toza spî û zer a sivik e, bê bîhn e, di nav avê de dijwar tê helandin, bi hêsanî di halên organîk ên wekî ether, kloroform, metanol, etanol, aceton, etîl acetate, hwd., bi xala helandinê 253~ e. 255°C. Germahiya sublimasyonê 261 ℃ e. Ew dikare bi çareseriyên alkalîn ên wekî ava ammoniakê re sor xuya bibe, û dikare bi ferricyanide-klloride-potassium ferricyanide re reaksiyonê bike da ku reng çêbike. Ev taybetmendî dikare ji bo naskirina resveratrol were bikar anîn.
Resveratrola xwezayî du avahî hene, cis û trans. Bi piranî di xwezayê de di konformasyona trans de heye. Her du avahî dikarin bi rêzê bi glukozê re bêne hev kirin ku glycosîdên cis û trans resveratrol ava bikin. Glîkozîdên cis- û trans-resveratrol dikarin resveratrol di bin çalakiya glycosidases di rûvî de serbest berdin. Di bin tîrêjên ronahiya UV de, trans-resveratrol dikare bibe cis-îzomer.
Resveratrol di bin ronahiya ultraviyole ya 366nm de floransê çêdike. Jeandet et al. taybetmendiyên spektrala UV-ya resveratrolê destnîşan kir û lûtkeya wê ya vegirtina infrared di 2800~3500cm (girêdana OH) û 965cm (forma trans ya girêdana ducarî) de ye. Ceribandinan destnîşan kir ku trans-resveratrol her çend çend mehan bimîne jî sabît e, ji bilî di nav tamponên pH yên bilind de, heya ku ew bi tevahî ji ronahiyê veqete.
Resveratrol di laş de biyolojîkî kêm e, lêkolînan destnîşan dikin ku biyolojiya metabolîtên resveratrol di rûviya piçûk û kezebê de bi qasî %1 e. Resveratrol di heywanan de zû metabolîze dibe û di nav 5 hûrdeman de di plazmayê de digihîje nirxa xweya herî bilind. Lêkolînên metabolîzmê yên li ser heywanan diyar kirin ku resveratrol bi gelemperî di mamikên mîna mişk, beraz, kûçikan û hwd de di forma esterîfîkasyona sulfate resveratrol û hilberên glukuronidasyonê de tê metabolîzekirin. Lêkolînan piştrast kir ku resveratrol bi awayên girêdayî di nav tevnên cûda yên mammalan de tê belav kirin, û resveratrol bêtir di organên xwedî perfuzyona xwînê ya dewlemend de, wek kezeb, gurçik, dil û mêjî, tê vegirtin û belav kirin. Bi lêkolîna li ser metabolîzma resveratrol di laşê mirovan de, hate dîtin ku giraniya resveratrolê di plazmaya mirovên normal de piştî karanîna devkî "xuyana ducarî" nîşan dide, lê piştî karanîna iv (derzkirina hundurîn) diyardeyek weha tune. ; giraniya resveratrolê di plazmayê de piştî rêveberiya devkî Berhemên sereke yên metabolîzma alkolê glukuronidasyon û esterification sulfate ne. Piştî ku nexweşên bi penceşêra kolorektal resveratrol bi devkî digirin, kolona çepê ji aliyê rastê kêmtir vedihewîne û şeş metabolît, resveratrol-3-O-glucuronide û resveratrol-4′-O-glucuronide, têne bidestxistin. Resveratrol sulfate û pêkhateyên glucuronide yên wekî glucuronide, resveratrol-3-O-sulfate, û resveratrol-4'-O-sulfate.
